food!

Dienstag, 2. Oktober 2007

ich war vor ein paar tagen

mal auf einem kleinen kulinarischen rundflug in wien.

angefangen bei mr. lee, am naschmarkt.

nicht ohne grund verstummen die positiven berichte seit ein paar jahren, und vermutlich ebensowenig ist es grundlos, dass das lokal am naschmarkt still und heimlich von der offiziellen homepage verschwunden ist. wahrlich kein aushängeschild, so könnte man es zusammenfassen. speisefolge wild durcheinander, getränke vergessen, speckiges interieur und wirklich durchwachsene qualität paaren sich mit einem dafür stolzen preis - würde mich nicht wundern, wenn das toko ri bald expandiert. ein einmaliges erlebnis für mich.

als ausgleich ging's dann zum yohm, am petersplatz.

tag und nacht - ok, wir reden hier von gehobener preisklasse, aber die qualität von speis & trank war über jeden zweifel erhaben, und dafür war der preis mehr als akzeptabel. zuvorkommende bedienung, sensationelles sushi, suppen & currys sowie der alles überstrahlende nachspeisenteller (unbedingt probieren, ein gedicht!). einziger misston des abends: die toiletten. hier hätte man sich doch etwas mehr sorgfalt in der instandhaltung gewünscht (zb gesprungene klobrille auf der herrentoilette usw.) und auch die damentoilette soll nicht wirklich 1a gewesen sein. doppelt so teuer wie das mr. lee, aber 10x so gut.

am nächsten tag ging es in das vapiano nahe der mariahilfer str.

hier wie gewohnt gute qualität des essens, rasches service (man selbst ;) und angemessene preise. dazu ein ambiente, das man gerne immer wieder sieht - besonderes highlight: der lichthof im barbereich, der gleichzeitig als lichtspender für die diversen gewürze dient, die frisch angepflanzt werden. hier stimmt's auch bei den toiletten, meine herrn & damen vom yohm!

Donnerstag, 26. April 2007

es ist heiss

(hoppla, das sollte eigentlich zum vorherigen artikel, na egal, postcountwhoring!) - und zwar der espresso aus meiner neuen saeco talea *schlüüüürf*!

Mittwoch, 11. April 2007

meine saeco

kaffeemaschine hat unlängst den geist aufgegeben. vermutlich ist der motor des mahlwerks verschieden (dem ort der rauchentwicklung nach).

da ich aber ein kleiner koffein-junkie bin (und A. zufällig auch) habe ich heute ein neues prachtstück bestellt:

Saeco Talea Ring (c) Saeco

inkl. der milch insel, damit der cafe latte in zukunft auch wirklich geil ist.

ich lasse euch wissen, wie der kaffee dann schmeckt!

p.s.: ich kriege die maschine weder günstiger noch gratis
p.p.s.: wenn wer gern an kaffeemaschinen rumbastelt, meine alte wäre zum abholen ;)

Freitag, 23. Februar 2007

retesting shanghai

tan. ok, ich war ja schon einmal dort - und es hat mir auch sehr gut geschmeckt (preislich war's naja - aber noch vertretbar), aber letztens hat ein freund gemeint, es habe ihm plus begleitung nicht so gemundet. vielleicht nicht der klugste schachzug, morgen selbst mit begleitung einen zweiten test zu machen...

na, zumindest solls im keller unten schön düster sein ;)

Montag, 12. Juni 2006

abt. unglaublich

wer mich kennt, wird folgendes nicht glauben:

img023

ja, ihr seht richtig. da ist kein fleisch drauf. zucchini, melanzani, tomaten, frühlingszwiebel, champignons, austernpilze, alles in olivenöl, salz, pfeffer und so passend knoblauch. sehr lecker.

Montag, 22. Mai 2006

sehr lecker

gutes argentinisches rindfleisch
olivenöl
frischer rosmarin, salz, pfeffer

sehr scharf anbraten, fleisch auf einen teller geben, rasten lassen

1 ananas, reif, würfelig geschnitten in den bratensaft geben, mit salz & pfeffer nachwürzen und ankaramelisieren lassen

ananas auf den teller zu dem fleisch geben

kapern hacken, eingelegte ganze grüne pfefferkörner, whisky in die pfanne, sahne dazu und aufkochen lassen - etwas reduzieren, abschmecken und über fleisch und anans giessen.

ein gedicht!

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